王瑩

長達40天的春運已拉開大幕，作為運送旅客主力的鐵路，再次進入公眾視野。繼前幾天剛剛消停的“15元盒飯”風波，“泡面味兒”又成為新的熱詞。

在春運開啟之際，鐵總負責人做客“中國之聲”。主持人就客車上的餐飲話題追問：“為什么高鐵上買不到方便面呢？”鐵總相關負責人回復：方便面味道很大，不利于車內的空氣質量，影響大多數人的感受，所以我們沒有賣方便面，也是從側面引導大家盡量不要在車上吃方便面。

原來，泡面因為味道大的問題被高鐵拒之門外。

的確，泡面味兒大，這個眾所周知。但出門在外還不忘帶泡面，恐怕并不是誰多么想吃這一口，更多出于方便、省錢考慮。竊以為：如果高鐵上的盒飯能走平民化路線，不再賣出天價，估計乘客們也就不用在那么多行李之外，還不得不再辛苦地拎幾盒泡面了。

再者，高鐵上縱使不賣泡面，也無法阻止乘客們自帶泡面上車。畢竟，能承受高昂盒飯的還是少數，更多的乘客還是會選擇價廉快捷的泡面。這樣一來，試圖通過不賣泡面來引導大家不要在車上吃泡面的意愿，基本落空。

其實在列車餐飲方面，我們可以借鑒近鄰日本。日本的“鐵路便當”有著百余年歷史，不僅色香味俱全，而且價格低廉，在火車站有售，也成功打進超市。雖然我們的鐵路在硬件現代化上已經位居世界前列，但諸如餐飲在內的軟服務，的確還是有不小的差距。昂貴盒飯不解決，濃郁的泡面味兒就不可能消散。畢竟，沒有人愿意在高鐵上餓著肚子還要佯裝高雅。

因為泡面味道大就放棄供應的處理方式，顯然有些簡單粗暴。引進市場競爭機制，改變現行的盒飯供應鏈條，既可以解決盒飯貴問題，也能從長遠上減少乘客自帶泡面上車的無奈。比起泡面，畢竟，乘客更愿意吃上更加健康、營養的套餐吧。

（責任編輯：盧相汀)