“最近的菜價真是便宜了不少！”3月15日，在太原市義井集貿市場，前來購買食材的石女士拎著一大兜子肉蛋菜說道。近期，不少太原市民對“菜籃子”價格下降感受明顯。
連日來，山西晚報記者走訪太原市各大便民市場、商超發現：年前的“火箭蛋”“豬堅強”“朝天椒”已不見蹤影，現在的肉蛋菜價格像是坐了“滑梯”一樣，一路走低。
豬肉價格年后一路下降
3月13日上午，位于桃園北路的桃北便民市場內人頭攢動，不少市民來購買食材，準備給周末的第一頓午餐備足料。
“五花肉22元/斤，后腿肉20元/斤。”肉鋪老板報出的價格，讓前來買肉的李女士驚喜不小，“年前鮮五花肉30多元/斤，沒想到才一個月竟便宜了這么多！”對李女士而言，肉價下降的確是件非常值得高興的事兒。李女士家里一家老小共六口人，老人需要營養補身子，孩子需要吃肉長身體。因此，平時家里會時不時準備肉食。而現在，豬肉價格的接連下降，一下子讓她的生活壓力減輕了不少。
3月14日，山西晚報記者又來到太原田和活鮮水產市場，在鮮肉區選購豬肉的市民絡繹不絕。經營戶姚增光告訴山西晚報記者，春節過后，豬肉價格一直在降，他賣的是田和冷鮮肉，五花肉22元/斤，后腿肉20元/斤，要多了還能更便宜些。而另一家賣冷鮮肉的商戶則大聲喊著：“前、后腿肉18.8元/斤，五花肉20元/斤……”吸引了不少消費者購買。
山西晚報記者調查發現，受市場供應情況及過節消費旺盛的影響，年前豬肉價格曾上演了一波直線拉升的行情。不過年后，這波行情又開始呈現出掉頭直下的態勢。
綠葉菜降價40%以上
不僅豬肉，各類蔬菜也全線降價。3月15日，山西晚報記者在義井集貿市場看到，蔬菜區的品種供應豐富，芹菜、菠菜、油菜、圓白菜、大白菜、黃瓜、西紅柿、茄子、豆角等蔬菜一應俱全。逛了一圈下來發現，除了豆角和蒜苔的價格在6元/斤以上，其余蔬菜每斤的價格都是5元/斤以下，白菜、土豆、蘿卜也直逼1元/斤。相較于春節，有大幅下降趨勢。
“都說吃芹菜可以補鈣，回去做個芹菜炒蝦仁，讓孩子好好長身體！”正在挑選芹菜的吳女士的菜籃子里，已經裝了油菜、菠菜、西紅柿、黃瓜、里脊、蝦仁等等，“看到蔬菜又新鮮又便宜，就忍不住多買了幾樣！”吳女士笑笑說。
據太原市發改委網站發布的最新一期“太原市每日糧食肉蛋菜零售價格監測報表”顯示：與上月相比，精瘦肉平均零售價為25.84元/斤，環比跌幅11.99%；雞蛋平均零售價4.16元/斤，環比跌幅2.58%；青椒平均零售價為4.13元/斤，環比跌幅44.26%；芹菜、韭菜、油菜等綠葉菜環比跌幅也在40%以上。
供給量提升遇上消費淡季
“此次豬肉價格的下降主要是受到生豬供給影響。”從事十多年豬肉批發的高先生說，春節后生豬出欄增加，豬肉價格回落的現象比較明顯。同時，春節后往往是豬肉供需較弱的時間段，市場需求并不旺盛。也就是說，供給量的提升碰上了消費淡季，導致豬肉價格降幅更加明顯。
“近年來，省、市出臺了不少加快恢復生豬產能的政策，并列支專項資金扶持生豬產能恢復。”太原市農業農村局相關負責人表示：在政策引導、市場需求、價格激勵的帶動下，生豬養殖戶補欄積極性明顯提升，隨著后期出欄的增加，豬肉的價格短期內仍將保持低位運行。
蔬菜價格回落，除了消費淡季因素影響外，各地氣溫回升，產量也迎來增長期，因此菜價迎來下滑。另外，隨著春節假期復工復產，預計5—6月份，菜價將會有更大的下降空間。
山西晚報記者 郭燕杰 實習生 張翔
晉公網安備 14090202000008號 
