7月，我省生豬市場延續二季度的行情繼續回暖，多數上市豬企大幅“回血”，業績實現扭虧為盈。近日，山西晚報記者在采訪時獲悉：多家豬企對未來市場保持謹慎樂觀態度，表示將重點考慮成本控制和效率提升。業內預計，未來一段時間，養豬行業可能處于供需弱平衡、低盈利狀態。
這仨月豬肉價小幅攀升
近期，太原市居民在購買豬肉時發現價格小幅上漲。太原市價格監測認定中心的糧油副食品價格監測日報顯示，7月29日，豬肉（精瘦肉）超市平均售價為16.4元/斤，集貿市場平均售價14.5元/斤，市場平均價格為15.45元/斤。據農業農村部監測，上周，全國農產品批發市場豬肉平均價格為24.79元/公斤，與前一周的24.43元/公斤相比，上漲1.5%。
7月國家統計局發布了6月份全國居民消費價格指數，顯示全國居民消費價格同比上漲0.2%，其中食品價格下降2.1%，但豬肉價格同比上漲18.1%，這一數據引發了居民的廣泛關注。從中國養豬網發布的豬價參考數據看到，目前生豬價格中，生豬（外三元）價格為19.33元/公斤，同比增長27.76%，環比增長9.15%；生豬（內三元）價格為18.99元/公斤，同比增長25.93%，環比增長7.29%。
太原市民李女士表示，她原本每周都會購買一兩次豬肉或排骨，但隨著價格上漲，她減少了購買的頻率，“5月份開始豬肉就一直漲價，家庭開支也跟著增加了，只能適當減少購買量。”
豬肉價格月內有所波動，但整體保持上漲。受過去15個月以來產能的持續去化影響，6月中上旬豬肉價格延續了5月的上漲趨勢，不過6月下旬前期積壓的惜售壓欄存量釋放，疊加淡季影響，豬肉價格出現回調，但依舊高于前期水平，整體看6月豬肉價格環比上漲11.4%，同比上漲18.1%，對食品價格形成一定支撐。
業內人士分析，此次豬肉價格同比上漲與多種因素有關，包括去年同期豬肉價格低迷、產能優化見效等。今年下半年會有中秋節、國慶節等假日，根據往年規律，節假日之前豬價都會有一波相對比較明顯的上漲，對豬肉價格的拉動作用也會體現出來，未來豬價仍有望趨勢性上漲。豬肉價格的波動是市場供需關系調整的正常表現，消費者和養殖戶都需理性看待，市場監管部門也將密切關注價格走勢，保障市場的平穩運行。
生豬飼養戶收益向好
生豬價格上漲、豬企扭虧為盈，行業是否迎來周期性反轉？山西晚報記者采訪中獲悉，面對近期生豬行情回暖，多數豬企保持謹慎樂觀的態度。
隨后，山西晚報記者從省發改委獲悉，成本調查監審局目前已完成了全省上半年生豬直報調查。相關工作人員表示，我省對上半年11個市19個縣91個生豬飼養戶的生豬生產成本收益數據進行了審核匯總。調查顯示：經歷全國生豬價格持續低迷的一年，今年上半年生豬市場供需基本平衡，價格整體呈現震蕩上漲的走勢。上半年全省生豬平均出欄價格約為15元/公斤，較上年同期的14元/公斤有所增加；平均出欄頭重約為126公斤，與上年同期基本持平。加之仔豬、精飼料價格下跌帶動生豬頭均總成本降低，生豬飼養戶收益向好。
卓創資訊生豬分析師范晴晴告訴山西晚報記者：未來一段時間，養豬行業可能處于供需弱平衡、低盈利狀態，行業的盈利空間可能主要依靠成本管理，而非一味增加數量。也有企業表示，在需求不振的背景下，市場出清尚未結束，多數豬企和中小養殖戶仍在堅持，同時，一批企業稍有盈利就進購仔豬，擴大存欄，使得生豬養殖行業供給過剩的狀態未得到根本扭轉。
對于后市價格，分析人士表示，7公斤仔豬育肥需要5-6個月，按照仔豬育肥周期來看，今年二季度補欄的仔豬，出欄時間為912月，這段時間是我國生豬消費旺季，尤其11-12月是南方的腌臘肉季節，生豬需求旺盛，所以養殖端對仔豬補欄積極性高，推動仔豬價格上漲。
本月我省生豬產能開始調控
為了我省生豬穩產保供，有效防止生豬產能大幅波動，從今年7月1日開始，我省開始執行《生豬產能調控實施方案》。山西晚報記者了解到，我省在生豬產能調控中明確：“十四五”后期，全省能繁母豬正常保有量穩定在60萬頭左右，最低保有量不低于51萬頭；規模豬場（戶）數量總體穩定在3500個以上。之后，能繁母豬正常保有量以2023年末能繁母豬存欄量為基數，結合生產發展實際確定。
我省此次將建立以能繁母豬波動為核心的綠黃紅調控區域，根據生豬產能波動情況，建立綠色、黃色和紅色3個調控區域。綠色區域為產能正常波動區，能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的92%-105%區間（含92%和105%兩個臨界值）；黃色區域為產能大幅波動區，能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的85%-92%和105%-110%區間（含85%和110%兩個臨界值）；紅色區域為產能過度波動區，能繁母豬存欄量低于正常存欄量的85%或高于正常存欄量的110%。產能正常波動時，以市場調節為主，不需要啟動調控措施，保持監測預警工作常態化，定期發布監測動態信息。
山西晚報記者了解到，異常波動時，我省將啟動相應調控措施。當能繁母豬月度存欄量處于正常保有量的85%-92%區間（含85%的臨界值）時，便會加強監測預警，省內各市將強化能繁母豬存欄量監測調度，及時發布監測動態信息，引導市場預期，增加能繁母豬飼養。當能繁母豬月度存欄量低于正常存欄量的85%（最低保有量）時，省農業農村廳向能繁母豬存欄量低于最低保有量且未采取調控措施或調控不力的市級農業農村部門發預警函，督促進一步采取補貼、信貸、貼息等政策措施，遏制產能下滑勢頭，恢復和增加能繁母豬存欄量，督促生豬產能調控基地增加補欄，穩定和增加產能。當能繁母豬月度存欄量高于正常保有量的110%時，加強壓減產能引導，加快淘汰低產能繁母豬，引導生豬產能調控基地暫緩新增能繁母豬和新建擴建豬場。
山西晚報記者 張磊
（責任編輯：梁艷）
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