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梯田，是在丘陵山坡地上分段沿等高線建造的階梯式農田。

中國梯田，是廣大農民千百年來為適應環境而創造出的勞動成果,是人與自然和諧共處的典范。江南山嶺地區由于缺少適于種植水稻的平原地形，農民就在山坡上構筑梯田，用一道道的堤壩涵養水源，解決了糧食種植問題。而在北方干旱山區，修筑梯田是治理坡耕地水土流失的有效措施，蓄水、保土、增產作用十分顯著。

如今，梯田不僅是生存的載體，更已經成為一種獨特的旅游資源，被稱為“地球上最美的曲線”。尤其春天，站在山頂放眼望去，形狀各異的大小梯田盛滿清泉，縱橫交錯的田埂如蛛絲一般，農民們犁田、砌埂、削壁、灌水, 一個個身影點綴在如鏡般的梯田水面上，構成了一幅秀麗壯觀、生機盎然的田園山水畫卷。