大腦是人體最重要的器官之一，同時也是神經中樞的所在地，平常人的一舉一動都需要通過大腦指揮。如果大腦受到損傷，輕則記憶力下降，重者生活不能自理，寸步難行。因此，我們應該愛護我們的大腦，日常生活中應避免食用5種損傷大腦的食物。
含鉛的食物
鉛是對人體有害的重金屬元素，它能取代其他礦物質鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，是腦細胞一大“殺手”。像皮蛋、爆米花等最好別多吃。
煎炸煙熏食物
研究表明，在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝曬于陽光下的食物，譬如燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質，它們會在體內積聚，使人體某些代謝酶系統遭受損傷，促使大腦早衰或癡呆。
太咸的食物
鹽是重要的調味劑同時也可以給人體提供重要的元素，但如果吃得太咸，會影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態中。
含糖精的食物
普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然無害，然而，現在很多廠家都會在零食里面添加糖精，如果吃得太多會損壞大腦細胞組織，影響健康發育與成長，小孩子尤其需要注意。
有農藥殘留的食物
這些食物吃了不僅會腹瀉中毒，而且也會破壞大腦細胞。因此大家購買食用蔬果時，一定要注意徹底清洗以后再食用。
（責任編輯：盧相汀）
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