七月天氣，太陽正毒，曬得人汗珠往下直滾。那么，在這酷熱的夏季里吃什么能清涼解暑呢？古方言如三伏天一定要喝“三豆湯”。什么是三豆湯呢？下面跟隨小編一起來了解下吧。
【頭伏】7月13日－7月22日
【中伏】7月23日－8月11日
【末伏】8月12日－8月21日
什么是三豆湯？
就是將綠豆、黑豆、赤豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日食用1―2次，每次1碗。該湯具有解暑消熱的作用。
三豆湯功效
黑豆有補(bǔ)腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。赤豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用，實(shí)為解暑，清熱的消暑佳品。
三豆湯中綠豆的主要功效是清熱解暑；紅小豆的主要功效是清熱利濕，對(duì)于成人來說，食用這兩種豆子熬的湯來防治痱子就可以了。但是，紅豆和綠豆都屬于涼性的，而小孩子的脾胃功能比較弱，如果經(jīng)常或長期食用反而會(huì)對(duì)脾胃功能帶來不利的影響。所以，再加入一些健脾補(bǔ)腎的黑豆，就能對(duì)紅豆和綠豆的“涼性”有一定的緩沖作用。
因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯，就不會(huì)給脾胃功能帶來不利影響。
注意：對(duì)于消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。
三豆湯的做法
材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量
做法：
1、將豆子洗凈，清水浸泡1個(gè)小時(shí)；
2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)，待豆子開花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。
老人、小孩，腸胃不好的親，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。另外，三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。
溫馨提醒：三伏天是一年中最熱的時(shí)期，人體體表氣血最旺盛，而這時(shí)候千萬不能吃冰飲、雪糕，以免造成體內(nèi)寒氣增多。另外，冬病夏治，這個(gè)時(shí)期做好，大家要把握好時(shí)機(jī)哦！
（責(zé)任編輯：王辰安）
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