秋天的時候，很多人會有“貼秋膘”的習(xí)慣，但盲目地進(jìn)食大魚大肉可不是明智之舉。到底該怎樣科學(xué)“貼秋膘”？哪些體質(zhì)的人不宜盲目進(jìn)補？
江蘇省中醫(yī)院消化病研究所所長沈洪稱，“貼秋膘”旨在通過秋季進(jìn)補增強體質(zhì)，為冬季儲備能量。但是“貼秋膘”不能只是單純理解為補充營養(yǎng)。現(xiàn)代人生活節(jié)奏快，飲食不規(guī)律，很多人存在不同程度的體質(zhì)偏頗，比如氣虛、陰虛、痰濕等。所以，盲目“貼秋膘”可能會適得其反，因此需要根據(jù)個人的體質(zhì)特點進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)理。
氣虛體質(zhì)者，應(yīng)以溫補為主，可適當(dāng)進(jìn)補溫性食物和補氣食物，如雞肉、紅棗、桂圓、栗子、山藥等。
陰虛體質(zhì)者，需要通過飲食調(diào)理來滋陰降火，避免辛辣刺激或溫?zé)嵝允澄铮梢赃x擇一些滋陰潤燥的食物，如銀耳、百合、蓮子、鴨肉、桑葚、黑芝麻等。
痰濕體質(zhì)者，需要通過飲食調(diào)理來健脾化痰、祛濕利水，可適當(dāng)選擇具有利濕作用的食物，如薏米、紅豆、茯苓等。
從中醫(yī)體質(zhì)學(xué)角度來看，以下人群不宜盲目進(jìn)補：
肥胖及代謝異常人群，如高血壓、高血脂、糖尿病患者，過多攝入高脂肪、高熱量食物會加重病情。
脾胃虛弱者，表現(xiàn)為食欲不振、腹脹、便溏，若強行進(jìn)補，易導(dǎo)致消化不良、積食。
胃火旺盛者，表現(xiàn)為口臭、便秘、喜冷飲，需要先清熱再進(jìn)補，否則易加重內(nèi)熱。
老年人和兒童消化功能較弱，大量進(jìn)食肉類易引起積滯，建議先健脾調(diào)養(yǎng)，待脾胃功能恢復(fù)以后再進(jìn)補。
總之，科學(xué)“貼秋膘”應(yīng)該遵循循序漸進(jìn)的原則，避免暴飲暴食，損傷腸胃。同時也要重視辨證施補，以平補潤燥為要，避免“越補越滯”。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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