本報訊 4月10日，由原平市石鼓農產品開發有限公司開發生產的“石鼓牌”麻麻花、地皮菜正式擺上了北京一家大型食品超市的貨架。這是該市采用野菜人工種養并注冊商標后，首次有野菜進入北京市場，也是開展“冬季行動”以來，該市農副產品加工項目在國內市場的一次成功突破。
原平市東西兩面都是大山，中間有滹沱河，適宜許多可食用的野菜生長。早在2008年，該公司就為開發野菜市場注冊了“石鼓”牌商標，并被評為山西省著名商標。為了使可食性野菜形成批量生產，該公司還與農戶、種植合作社對野菜采取保護性開發，比如子干鄉子干村民劉潤潤，就在梨樹下試種人工栽培“麻麻花”并獲得成功，畝產可達10公斤，按每公斤200元計算，每畝毛收入可達2000元，遠比種糧要劃算。同時對加工野菜制定了嚴格的生產管理工藝，從采摘、分揀、加工、晾曬到包裝、儲運都有嚴格的標準。目前經他們加工的“麻麻花”、“山丹花”、“甜苣菜”等系列可食用野菜已經成為市場上很受歡迎的無公害綠色食品，并在山西省農博會上獲得多筆訂單，簽約金額達到上百萬元。
可食用野菜是一種生長緩慢的自然資源。除“麻麻花”、“甜苣菜”以外，還有“蒲公英”、“馬齒莧”、“牛椒”、“灰灰菜”、“小小蒜”、“玉谷菜”、“榆錢錢”、“楊葉葉”等許多品種。目前這些野菜已經成為原平市“農家樂”的主打菜品，為了有效地保護野生資源，在采摘的同時，必須保持生態不被破壞，品種不能減少。為此該公司還會同林業部門科學制定各種野菜的采摘標準、采摘時間。同時積極探索各種野菜的人工栽培方法，充分利用河灘鹽堿地、林下空閑地、山坡貧脊地進行人工栽培。野菜適應性強，不用噴藥、滅蟲，只要及時清理各種雜草就可以，目前全市已試種人工栽培各種野菜近百畝，效益遠在種植糧食作物之上。
“冬季行動”開展以來，石鼓農產品開發有限公司還從省食品部門請來專家，共同研究各種野菜的營養保健價值，探討開發野菜營養保健品的開發前景，并采取公司+農戶+商標+互聯網的形式，為農戶拓展出了一條比種糧更掙錢的新路。（曹申義）
（責任編輯：李冬梅）
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