靜樂縣藜麥種植基地。本報記者 張存良攝
在晉北管涔山脈南麓、汾河上游谷地，靜樂縣這個曾因群山環(huán)抱而鮮為人知的縣域，如今因一粒小小的“黃金谷物”而熠熠生輝、聲名遠播。十余年時間里，靜樂縣將藜麥產(chǎn)業(yè)從無到有、從有到優(yōu)、從優(yōu)到強，成功鍛造為引領(lǐng)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、驅(qū)動鄉(xiāng)村全面振興的支柱產(chǎn)業(yè)，走出了一條以“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)為導向的高質(zhì)量發(fā)展之路。
十年拓荒：從“零的突破”到行業(yè)標桿
靜樂縣的藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，是一部敢為人先、砥礪前行的奮斗史詩。藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，被譽為“糧食之母”“超級谷物”，營養(yǎng)全面，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種礦物質(zhì)和膳食纖維，是現(xiàn)代健康飲食推崇的理想食材。2011年，靜樂縣以超前戰(zhàn)略眼光，在國內(nèi)率先引進藜麥并試種成功，一舉填補我國藜麥規(guī)模化種植的空白——這“從0到1”的突破，讓靜樂成為中國藜麥產(chǎn)業(yè)的開拓者。2013年，“中國藜麥之鄉(xiāng)”稱號的正式授予，更奠定其行業(yè)核心地位。榮譽背后是持續(xù)的創(chuàng)新驅(qū)動。靜樂縣并未止步于引種成功，而是加大科研育種投入：2022年，自主培育的“靜藜1號”通過品種審定并獲評“氣候好產(chǎn)品”，實現(xiàn)藜麥品種自主知識產(chǎn)權(quán)的重大突破；同年，圓滿完成山西省藜麥全產(chǎn)業(yè)鏈重點鏈建設(shè)任務(wù)，產(chǎn)業(yè)體系日趨完善。2023年，首屆藜麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在靜樂舉辦，吸引全球9個國家的專家學者共商發(fā)展大計，國際影響力初步顯現(xiàn)；同年，靜樂藜麥面粉首次出口法國，品牌價值被國際認知。2024年捷報再傳：3月獲批忻州市市級專業(yè)鎮(zhèn)，12月靜樂藜麥產(chǎn)品亮相博鰲論壇，成為山西農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略走向全國的閃亮名片。
新華指數(shù)最新數(shù)據(jù)顯示，藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展總指數(shù)從2017年基期的100點，攀升至2024年的225.37點，年均復(fù)合增長率達14.5%。這一數(shù)據(jù)生動印證了靜樂藜麥產(chǎn)業(yè)強勁的內(nèi)生動力與可持續(xù)發(fā)展活力。十年磨一劍，靜樂用實干與智慧鑄就了名副其實的行業(yè)標桿。
全鏈深耕：從“種得好”到“賣得優(yōu)”
靜樂藜麥種植成功，源于對全產(chǎn)業(yè)鏈的精心布局與深耕細作，形成“種植穩(wěn)源、科研筑基、加工增值、品牌拓市”的良性生態(tài)閉環(huán)。靜樂藜麥以卓越營養(yǎng)與絕對安全贏得市場信賴——它是“全能蛋白庫”，蛋白質(zhì)含量達17.56g/100g（優(yōu)于雞蛋），氨基酸模式接近人體需求；它是“控糖減脂器”，GI值低至53，富含抗性淀粉與膳食纖維，適配糖尿病及減脂人群；它更是“活力礦物質(zhì)倉”與“腸道健康引擎”，鈣、鐵、鋅、鎂含量豐富，還含多酚、類黃酮等抗氧化物質(zhì)。經(jīng)檢測，靜樂藜麥558項指標零農(nóng)殘，筑牢安全根基。在此基礎(chǔ)上，靜樂創(chuàng)新構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+訂單+市場”的利益聯(lián)結(jié)機制，規(guī)劃建設(shè)2萬畝高標準有機旱作藜麥種植基地，在娑婆鄉(xiāng)、赤泥窊鄉(xiāng)等核心區(qū)形成規(guī)模化種植示范帶，目前全縣種植面積穩(wěn)定在5萬畝以上。通過加大種植補貼、提供全程技術(shù)指導，實現(xiàn)從播種到收獲的機械化作業(yè)與標準化管理，保障了藜麥的高品質(zhì)和藜麥原料的穩(wěn)定供應(yīng)。
靜樂建成全國首個藜麥專業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，擁有3200份種質(zhì)資源的基因庫與百畝育種日光溫室，為品種改良提供了強大支撐。2016年、2023年，兩批靜樂藜麥種質(zhì)資源先后搭乘神舟系列航天器開展太空育種，利用宇宙特殊環(huán)境誘變，成功培育“靜藜1號”“稼祺100”等適應(yīng)性更強、品質(zhì)更優(yōu)的品種。同時，與山西農(nóng)業(yè)大學等科研院所深度合作，共建6個院縣合作科研平臺，使前沿農(nóng)業(yè)科技成為產(chǎn)業(yè)升級的“硬核支撐”。
為推動產(chǎn)業(yè)從“賣原料”向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”轉(zhuǎn)變，靜樂大力培育藜麥加工企業(yè)，目前擁有8家重點企業(yè)（省級龍頭2家、市級6家），構(gòu)建完整加工體系。企業(yè)持續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品，形成涵蓋藜麥米、面粉、麥片、代餐粉、藜麥醋、藜麥酒等6大類30余種產(chǎn)品矩陣，大幅提升附加值。當前，靜樂藜麥年加工能力約7500噸，核心品類國內(nèi)市場份額超60%，產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)，藜麥面粉更遠銷法國、丹麥等歐洲市場。近期，第十屆世界面包大賽上，以靜樂藜麥為原料的三明治斬獲單項金獎，成為其品質(zhì)國際化的有力證明。
靜樂采取線上線下雙輪驅(qū)動策略，線上入駐各大主流電商平臺，線下布局全國主要糧油批發(fā)市場與品牌專營店，現(xiàn)已成為全國最大的藜麥集散地，中轉(zhuǎn)規(guī)模占全國一半左右。縣委主要領(lǐng)導還擔任“品牌推介官”，在2025年全國糧油和大豆產(chǎn)業(yè)博覽會等高端平臺為靜樂藜麥站臺，成功推動3家縣域龍頭企業(yè)成為聯(lián)合國采購注冊供應(yīng)商，實現(xiàn)了從“地方特產(chǎn)”到“國際名品”的跨越。
富民興村：從“產(chǎn)業(yè)旺”到“百姓富”
發(fā)展產(chǎn)業(yè)的最終目的是造福于民，靜樂縣在藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中始終堅守“產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、致富為民”的初心。如今，藜麥產(chǎn)業(yè)已成為帶動就業(yè)、促進增收的“富民產(chǎn)業(yè)”：通過土地流轉(zhuǎn)、基地務(wù)工、訂單收購、產(chǎn)業(yè)鏈分工等多元途徑，直接帶動5000多人穩(wěn)定就業(yè)，間接吸納1.2萬余人參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，累計幫助1.3萬戶農(nóng)戶實現(xiàn)年均穩(wěn)定增收，有力鞏固脫貧攻堅成果。更深遠的是，靜樂實施“藜麥產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)農(nóng)民培育計劃”，累計培訓農(nóng)戶超1000人次。這一計劃不僅傳授種植技術(shù)，更培養(yǎng)市場觀念與經(jīng)營能力，推動傳統(tǒng)農(nóng)民向“懂技術(shù)、善管理、會經(jīng)營”的新型職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)型，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢人才根基。
如今，靜樂的田野上，豐收季的藜麥綻放出絢爛色彩，宛如大地調(diào)色板，描繪著豐收的喜悅。這顆來自安第斯山脈的古老谷物，已在靜樂土地深深扎根，結(jié)出豐碩果實——它不僅是餐桌上的健康食材，更是靜樂人民通往富裕、邁向振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”。
（責任編輯：盧相汀）
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