2013年，以厲行節約、反對鋪張浪費為主旨的“光盤行動”風靡全國，成為年度十大新聞熱詞和網絡熱度詞匯。一時之間，在全社會形成了人人節約糧食的好風氣。可以說，“光盤行動”是一種節約理念的理性回歸，是對過度物質化的消費價值觀的糾偏。
“鋤禾日當午，汗滴禾下土。”這是我們兒時都能背誦的詩句。餐桌文明是人類文明的縮影，小餐桌承載的不僅僅是人類的生生不息，更傳承了人類自古以來文明有禮、節儉惜福、珍愛糧食的優良傳統。
相關數據顯示，我國城市餐飲業僅餐桌上食物浪費量每年就在1700萬至1800萬噸，相當于3000萬至5000萬人一年的食物量，餐飲浪費現象觸目驚心。究其原因，跟我們的“面子”情結和餐飲陋習有很大關系。生活中，請客吃飯、婚喪嫁娶，很多人抱著“吃不完總比不夠吃好”的想法，生怕“光”了盤子“丟”了面子，結果“盛宴”變“剩宴”。
一粥一飯當思來之不易，半絲半縷，恒念物力維艱。勤儉不是吃苦，體現的是對有限資源的珍視；節約不是受累，體現的是對艱辛勞動的尊重。
在當前強調擴內需、促消費的背景下，一些人忘記了“厲行節約、反對浪費”的優良傳統，認為浪費也在促消費、擴內需，這是必須糾正的觀念。消費與浪費有本質上的不同，促消費是鼓勵群眾不斷追求美好生活，浪費卻是對資源的不必要消耗，以消費之名行浪費之實，將產生嚴重的社會危害，浪費社會資源是一種不道德的行為。
一個浪費盛行的國度，不可能涵養真正的現代文明。“光盤行動”是一種文明進步，更是一種時代責任；“光盤行動”不僅僅是一句口號，更是一種生活態度。其實，減少餐桌上的浪費，開展光盤行動，也是提高垃圾分類實效，實現廚余垃圾前端減量的有效方法。
治理舌尖上的浪費，應從每個人做起，餐廳也要主動設置“不剩飯，不剩菜”等溫馨提示牌，推出“光盤餐具”“半份餐”等服務，推動“光盤”成為“新食尚”，培養健康文明的消費觀、生活觀。相信在全社會共同努力下，我們一定會讓“浪費可恥、節約為榮”的觀念更加深入人心，讓光盤成為餐桌上的常景。
（責任編輯：梁艷）
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