甲狀腺是人體最大的內(nèi)分泌器官，相當(dāng)于人體的“發(fā)動(dòng)機(jī)”，位于頸部喉結(jié)正下方，氣管兩旁。甲狀腺幾乎凝聚了人體內(nèi)80%以上的碘，主要功能是利用碘來生成甲狀腺激素，甲狀腺異常會(huì)嚴(yán)重影響人們的健康與生活。吃加碘鹽是否會(huì)造成甲狀腺疾病？哪些食物能有效保護(hù)甲狀腺？每年5月的最后一周為國際甲狀腺知識(shí)宣傳周，今天，一起來學(xué)習(xí)這些知識(shí)，守護(hù)甲狀腺健康。
當(dāng)甲狀腺功能升高時(shí)，也就是人們常說的甲亢，此時(shí)人體內(nèi)的激素水平會(huì)增加，引起所有代謝速度加快。甲狀腺功能低下則是甲減，這時(shí)候人體代謝變慢，整體表現(xiàn)為情緒低落、怕冷、腹脹、便秘、腹瀉等癥狀。
食用加碘鹽會(huì)造成甲狀腺疾病嗎？
人體碘缺乏或碘過量都會(huì)引起甲狀腺異常，但除部分嚴(yán)重甲亢的患者及需要做碘131的患者，應(yīng)根據(jù)醫(yī)生要求嚴(yán)格忌碘外，其他患者都不必刻意吃無碘鹽。一般來說，甲狀腺疾病的增多與很多因素有關(guān)，例如精神緊張、生活節(jié)奏加快、環(huán)境污染、電離輻射、遺傳等。單純因?yàn)榈膺^量所導(dǎo)致的甲狀腺疾病所占的比例并不高。
有甲狀腺結(jié)節(jié)或甲狀腺癌的患者還能食用碘鹽或含碘食物嗎？
正常碘鹽中碘的含量并不是很高，所以不用特別關(guān)注。
不過，碘含量過高和過低都不好，因而對(duì)于紫菜、海帶等含碘量較高的食物雖然可以吃，但要適量。
患有甲狀腺結(jié)節(jié)，哪些食物不能吃？
十字花科的菜應(yīng)盡量少吃，例如花椰菜、胡蘿卜、芥菜等，因?yàn)檫@些菜里面含有硫氰酸，硫氰酸可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫脹。
這些食物能保護(hù)甲狀腺，快來圍觀！
蘋果。蘋果中富含的果膠具有排毒功效，可使血液中的汞等有毒化合物通過尿液排出體外。
牡蠣。牡蠣是鋅的重要食物來源。人體需要足夠的鋅來激活甲狀腺素的產(chǎn)生。健康的甲狀腺離不開充足的鋅，同時(shí)，人體也需要足夠的甲狀腺激素以吸收鋅。
雞肉。雞肉富含氨基酸，特別是產(chǎn)生甲狀腺素必不可少的酪氨酸和多巴胺。飲食中缺乏酪氨酸可能會(huì)導(dǎo)致甲減，缺少多巴胺則會(huì)導(dǎo)致暴飲暴食和身體肥胖。雞肉還富含維生素B12，甲減患者同樣需要補(bǔ)充這種營養(yǎng)素。
酸奶。酸奶含有天然的維生素D。缺乏維生素D更容易導(dǎo)致肥胖和甲狀腺疾病。
三文魚。三文魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚富含歐米伽3脂肪酸，具有抗炎作用。常吃三文魚，有助減少腺體炎癥，有益甲狀腺健康。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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