“原來我們吃的大米、面粉，要經過這么多道‘安全關卡’才能儲存起來！”“這些巨大的糧倉像不像保護糧食的‘城堡’？”今年的10月16日是第45個世界糧食日。10月14日，來自太原市4所小學的山西晚報小記者懷揣好奇與期待走進山西省儲備糧管理有限公司陽曲儲備庫，開啟“探秘糧庫、珍惜糧食”實踐之旅。從糧食檢測實驗室到高大平房倉，從機械通風設備到智能儲糧系統，小記者們循著“一粒糧的旅程”，用眼觀察、用耳傾聽、用筆記錄，在沉浸式體驗中讀懂“糧食安全”的重量，在心中種下“節約糧食”的種子。
安全第一課出發前的“緊箍咒”
“緊跟老師不走散，眼睛看好腳下路。不動設備不觸摸，戴好口罩聽指揮！”活動伊始，庫區工作人員并未急于帶孩子們進入核心區域，而是先教大家一段朗朗上口的安全口訣。這列由20多名小成員組成的特殊“小火車”，要在龐大糧庫中安全“行駛”，必須遵守嚴格紀律。
探尋旅程開始之前，一場詳盡又有趣的“入庫安全培訓”正在進行。講解員趙媛用孩子易懂的語言，將復雜的庫區安全規范娓娓道來：“庫區里有‘大塊頭’運糧車，咱們要像躲‘變形金剛’一樣遠離；倉庫里的‘糧食山’可不能爬，不然會陷進去；帶按鈕的設備都是‘沉睡的巨人’，小手別去‘喚醒’它們……”小記者們聽得聚精會神，有的認真把“安全須知”抄在采訪本上，將“不亂摸、不亂跑、不亂聞”的“三不”原則牢牢記在心里。
糧倉有了“千里眼”和“順風耳”
跟隨講解員的腳步，小記者們首站來到糧情監控室。巨大電子屏幕上，各類數據與三維圖像不停跳躍——這里正是整個糧庫的“超級大腦”：省級儲備糧信息化管理平臺。
“你們看像不像‘千里眼’系統？”監控室工作人員指著屏幕上的實時監控畫面問道。屏幕里，庫區各個角落的動態清晰可見，無論是倉房內部還是主干道路，都一覽無余，“管理人員坐在電腦前，就能隨時查看糧食和庫區動態，是不是很神奇？”
更讓孩子們新奇的是“安全小衛士”風險預警模塊。工作人員點擊屏幕解釋：“要是有保管員進庫區忘戴安全帽，系統馬上能發現并提示，保衛人員看到就會立刻提醒。科技讓安全管理更智能、更及時！”
隨著鼠標點擊，一個色彩斑斕的三維立體模型吸引了所有人的目光。“大家看，這是糧倉的‘體溫計’！”模型模擬裝滿糧食的倉房，里面插滿密密麻麻的“體溫計”——測溫線纜。講解員介紹，以6號倉為例，倉內鋪設60根線纜，每根有4個測溫點，將巨大糧堆分成上、中、下層實時監測。“要是哪層糧食‘發燒’，數據就會變成醒目紅色，保管員能馬上知道哪個點溫度過高，及時進倉處理。就像你們感冒發燒，爸爸媽媽會立刻關心一樣，保管員也要時刻關注糧食的身體健康。”
小記者們還見識了糧食的“身份證”——倉房二維碼。手機輕輕一掃，倉房儲糧數量、品種、入庫時間等信息一目了然。從糧食入庫登記、質量化驗、稱重檢斤到最終出庫，全流程都在“超級大腦”監控下，每個環節的時間、操作人員，甚至運輸車輛前后左右四個方位的照片都有記錄，實現全過程公開透明、可追溯。
質檢中心的“火眼金睛”：為糧食把關
走進化驗室，小記者們很快被眼前的儀器設備吸引。“這里是糧食的‘體檢中心’，每一批糧食運進糧庫前，都要先在這體檢，合格了才能入庫。”工作人員的話讓孩子們瞬間安靜，紛紛湊到儀器前仔細觀察。
工作人員拿起一把小麥展示：“大家看，這些小麥看著顆粒飽滿，但要經過四關檢測才能過關。第一關感官檢測，用眼看有沒有雜質、蟲蛀，用手摸有沒有受潮，用鼻子聞有沒有異味；第二關就要借助儀器，是容重、水分、不完善粒檢測，用水分測定儀測含水量，用篩選機篩出泥土、碎粒；第三關衛生指標檢驗，檢驗小麥和玉米中嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮是否超標；第四關品質檢測，檢測面筋吸水率、脂肪酸值是否合格。所有的糧食都得符合國家規定的糧油標準才能進入到庫房。”“要是糧食體檢不合格怎么辦？”太原市迎澤區桃園小學小記者閆熙正舉手提問。“問得好！”工作人員贊許地說，“不合格的糧食要堅決退回，絕不讓‘不合格糧食’入庫。”
隨后，工作人員邀請小記者親身體驗“感官檢測”——拿起小麥粒，用眼睛觀察、用鼻子聞氣味，用篩選機篩除雜質。太原市迎澤區山水城小學小記者李奕辰小心翼翼捏起一粒小麥放在鼻尖聞：“有淡淡的麥香味！”他興奮地跟小伙伴分享，“原來糧食也要體檢，比我們去醫院體檢還嚴，這樣我們吃的糧食才安全！”
親臨“紅旗倉”感受“糧食別墅”的清涼
體檢合格的糧食，會去哪里“安家”？帶著疑問與期待，小記者們終于來到此次參觀的核心——6號“紅旗倉”。推開厚重倉門，濃郁麥香混合著涼氣撲面而來，一座金燦燦、平整整的糧倉映入眼簾。
“哇！好多糧食啊！”孩子們不禁發出驚嘆。保管員自豪地介紹，這個倉房去年剛完成高標準綠色倉儲提升改造，像穿上“羽絨服”、做了“密封處理”，實現“上不漏、下不潮”。倉內安裝的“內環流控溫系統”更神奇，夏天能把糧堆內部的“冷氣”抽出來，循環到倉房空間，降低倉溫和表層糧溫，“今年夏天試運行時，倉房溫度成功降到24℃左右，讓糧食住進‘清涼別墅’，品質保持得特別好。”
小記者們抬頭望去，倉頂的防熏蒸白光球機可23倍放大，清晰監控糧面每一處細節；腳下，是布滿靈敏“神經末梢”（測溫電纜）的糧堆。這一切，讓“科技護糧”從抽象概念，變成了眼前可觸可感的現實。
“太神奇了！”太原市迎澤區迎東小學小記者馬詩蕊在采訪本上寫道：“原來儲糧不是‘把糧食堆起來就行’，還要用高科技，叔叔阿姨們真厲害！”
帶著收獲與責任，做“節糧小使者”
活動最后，小記者們來到熱火朝天的小麥入庫作業現場，親眼見證“智慧一卡通”系統如何指揮車輛有序完成扦樣、過磅、入庫等流程。龐大的鐵路專用線、綠色的充氮氣調機房……儲備庫的每一處，都在向孩子們展示現代糧食倉儲的科技化、智能化與規范化。
小記者們戀戀不舍地與糧庫工作人員告別，踏上返程大巴。車上，大家熱烈討論著參觀見聞：“我最喜歡實驗室的水分測定儀，特別神奇”“高大平房倉太壯觀了，我要寫進作文里”“以后我要當‘節糧小使者’，告訴同學們糧食多珍貴”。
太原市尖草坪區第二實驗小學小記者張晟媛在采訪本最后一頁寫道：“今天的糧庫之旅，讓我知道‘糧袋子’是怎么守護的，也知道每一粒糧食都凝聚著很多人的辛苦。世界糧食日到了，我要把今天看到的、聽到的告訴更多人，一起節約糧食，不浪費一粒米、一口飯。”
此次活動，不僅讓孩子們近距離了解糧食儲備知識，更讓他們在實踐中體會“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的深意。工作人員趙媛表示：“希望通過這樣的活動，讓孩子們從小樹立糧食安全意識，養成節約糧食的習慣，把‘珍惜糧食’的種子種在心里，長大后成為守護糧食安全的接班人。”對小記者們而言，這場特殊的“采訪”，不僅是知識的學習，更是責任的傳遞——從觸摸“糧袋子”開始，讀懂“盤中餐”的珍貴，用小小的行動，守護大大的“中國飯碗”。
一趟旅程結束，小記者們意猶未盡。他們不僅親眼看到平日接觸不到的“糧倉”，更深刻理解“一粥一飯，當思來之不易”的真正含義。活動的教育意義立竿見影。山水城小學小記者古齊宸家長在活動群里分享：“非常有意義的活動，孩子平時吃飯總是剩，今早把飯都吃完了，說不能浪費糧食。感謝老師。”這樸素的反饋，正是此次探秘之旅價值的最好證明。
據了解，作為太原城區唯一省級儲備庫，陽曲儲備庫歷史悠久，前身為1951年成立的華北隨軍糧庫，如今倉容規模達10.6萬噸。庫內智能化糧庫信息系統、充氮氣調技術、內環流溫控系統等設施齊全，還坐擁兩條總長1.342公里的鐵路專用線，交通便利，穩穩擔負著守住、管好“三晉糧倉”的重任。
從依靠老式器具的艱辛歲月，到運用“超級大腦”的智慧時代，糧食安全離不開一代代人的堅守與創新。這次探秘之旅，無疑在孩子們心中深深種下一顆珍惜糧食、敬畏科學、守護國家安全的種子。這顆種子，必將隨著他們的成長，生根發芽，代代相傳。
山西晚報·山河+記者 李婕
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世界糧食日話“飯碗”
手中有糧，心中不慌！
10月16日，我們迎來第45個世界糧食日。今年的主題是“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創美好未來”。
14億多人要吃飯，是我國最大的國情。農業農村部最新農情調度顯示，全國秋糧收獲過六成。
目前我國人均糧食占有量達到500公斤，高于國際公認的人均400公斤糧食安全線，做到了谷物基本自給、口糧絕對安全。端牢飯碗，中國底氣十足。
辛勤耕耘、保證糧食產量；節糧減損、深耕“無形糧田”。生產、儲備、加工、消費……保障國家糧食安全的努力，貫穿糧食流通全鏈條。
堅定不移保豐收——
我國糧食產量連續多年保持在1.3萬億斤以上，去年更是首次邁上1.4萬億斤新臺階。但多年豐收并不代表可以懈怠松勁兒，自然災害等不利影響還在威脅著糧食生產。
近期黃淮地區特別是河南、山東等地出現連陰雨天氣，一些地方農田漬澇、農機難下，秋收進度受影響。
農時不等人！河南改造升級收獲機，提升過濕地塊通過能力，保障秋收進度；山東繪制全省“三秋”農機化生產服務圖，動態更新公布糧食烘干服務點信息……各地協同發力、多措并舉，確保秋糧這一全年糧食“大頭”平穩落地。
大國糧倉更“綠”更“鮮”——
備豫不虞，為國常道。我國扎實、穩當的大國糧倉，為端牢“飯碗”增添力量。
糧食怕熱，高溫易變質。位于河南周口的中央儲備糧沈丘直屬庫，工作人員用內環流控溫技術為糧食“鎖鮮”：冬季借北方冷空氣通風蓄冷，在糧堆內蓄積冷源；夏季循環冷源，讓糧堆保持在準低溫狀態，延緩品質劣變。
糧食收獲運輸時易混入害蟲，蛀蝕糧食。在安徽阜陽，中央儲備糧阜陽直屬庫采用二氧化碳氣調儲糧技術，向糧倉注入二氧化碳，在糧食周圍形成“泡泡屋”，創造低氧環境，抑制微生物繁殖、防治害蟲，實現糧食綠色保鮮……
放眼大江南北，更多綠色儲糧科技因地制宜應用，減少儲存糧食數量損失，還提升糧食品質，讓人們飯碗里盛滿更加新鮮、優質的中國糧。
減少“舌尖上的浪費”漸成“新食尚”——
世界糧食日所在周，也是我國糧食安全宣傳周。今年宣傳周的主題是“糧食節約人人有責”。
珍惜碗中糧，減少浪費，是對億萬農民辛勤耕耘的尊重，更是我們對“中國飯碗”最直接的守護。
晚飯時間，在浙江杭州，老字號餐飲店“知味觀”內人頭攢動。記者注意到，點餐前，服務員會對顧客進行菜量提示，避免客人因為不了解情況而造成點多浪費。點餐窗口旁、桌子立牌上、紙質版菜單上都有關于不剩飯、不剩菜的提醒。
晚上9點半，云南昆明西山區1903商業廣場內的一家品牌連鎖蛋糕烘焙店內，店員正將剩余的蛋糕、甜品裹上塑料膜，裝進密封箱。“當天賣不完的面包蛋糕，我們會打包好，送到工廠經過專業處理加工成雞飼料，物盡其用。”店員介紹。
當前，全國各地“光盤行動”漸入人心，餐飲節約成為越來越多人追求的“新食尚”。
“飯碗”能“裝”陸海空天——
既向陸地要食物，也向海洋要食物……“吃飯”不僅僅是消費糧食，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等都是美食。構建多元化食物供給體系，讓人民實現從“吃得飽”向“吃得好”升級。
踐行大食物觀，不斷拓寬食物邊界。2024年底，我國肉蛋奶等畜產品總量已經達到1.75億噸，比2020年增長18.8%；水產品總產量已經達到7358萬噸，比2020年增長12.3%；食用菌年產量超過4000萬噸……
在世界糧食日，我們守護豐收、禮贊糧食，愛糧節糧，共同守護好“食”光！
據新華社
（責任編輯：梁艷）
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