9月22日上午，隨著我市豐收節(jié)活動的開展，由市貿促會主辦的“雜糧美食節(jié)暨旅游季活動”隨即啟動。活動現場，人頭攢動，有的品鑒美食、有的體驗娛樂設施，熱鬧非凡，一派濃濃的“慶豐收、迎國慶”的節(jié)日氣氛，廣大市民不僅吃得開心、更是玩得舒心。
據介紹，由市貿促會主辦的雜糧美食節(jié)暨旅游季活動，結合歷年舉辦美食節(jié)的經驗，設雜糧美食品鑒區(qū)、雜糧美食體驗區(qū)、旅游娛樂區(qū)等，規(guī)模3000多平方米，組織各縣（市、區(qū)）有特色、有代表性的雜糧美食餐飲店、個體經營戶、非遺傳承人、民間高手等參加。現場宣講雜糧與健康知識，解答雜糧與健康疑問，發(fā)放雜糧與健康宣傳冊，組織主流媒體和網絡知名主播進行全方位宣傳。在美食評鑒區(qū)內有非常多、具有濃郁忻州特色的雜糧美食將進入大眾的視野，先后展出一批具有忻州地方特色符合大眾口味的雜糧菜肴與小吃，讓在場的老年人回憶童年的味道，年輕人領略家鄉(xiāng)美食的獨特之處，受到廣大市民的普遍好評。
據現場負責人介紹，在去年基礎上，今年重點在三個方面進行了提升：一是增加體驗區(qū)。在本次活動中，專門設置了打月餅、捏花饃、搓莜面等多個體驗區(qū)供市民親自體驗操作過程，讓廣大市民來到現場，不僅可以吃到可口的雜糧美食，而且可以通過體驗的方式來提升消費者對雜糧的認知度和接受度，對打造忻州雜糧餐飲品牌，提高忻州雜糧食品市場占有率具有積極的推動作用。二是增加娛樂區(qū)。為了聚集人氣，圍繞活動主題，增添了多種中小型娛樂設施供市民游玩。三是評選方式更加親民。本次活動將評選“2023年最受消費者歡迎的雜糧美食”“2023年最受消費者歡迎的雜糧美食店”、“2023年最佳雜糧美食新品”，同時為獲獎者頒發(fā)獎牌和獎品。通過此次美食評比活動，對我市延續(xù)特色雜糧美食具有十分重要的意義，對提升餐飲文化品牌將注入新的內涵與活力。
據悉，今年的雜糧美食節(jié)有來自忻府區(qū)、定襄縣、原平市等縣市區(qū)和城區(qū)餐飲店的60多家商戶參展，參展品類有蕎面、莜面、紅面等雜糧制作的美食單品80余種。廣大市民來到現場，不僅可以吃到可口的雜糧美食，而且可以通過體驗的方式來提升消費者對雜糧的認知度和感受度。
活動將持續(xù)到10月7日，廣大市民在品嘗雜糧美食中，度過一個意義非凡的美食國慶長假。（張林泉）
（責任編輯：盧相汀）
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