靜樂(lè)縣藜麥種植基地。本報(bào)記者 張存良攝
在晉北管涔山脈南麓、汾河上游谷地，靜樂(lè)縣這個(gè)曾因群山環(huán)抱而鮮為人知的縣域，如今因一粒小小的“黃金谷物”而熠熠生輝、聲名遠(yuǎn)播。十余年時(shí)間里，靜樂(lè)縣將藜麥產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、從有到優(yōu)、從優(yōu)到強(qiáng)，成功鍛造為引領(lǐng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的支柱產(chǎn)業(yè)，走出了一條以“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向的高質(zhì)量發(fā)展之路。
十年拓荒：從“零的突破”到行業(yè)標(biāo)桿
靜樂(lè)縣的藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展史，是一部敢為人先、砥礪前行的奮斗史詩(shī)。藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，被譽(yù)為“糧食之母”“超級(jí)谷物”，營(yíng)養(yǎng)全面，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種礦物質(zhì)和膳食纖維，是現(xiàn)代健康飲食推崇的理想食材。2011年，靜樂(lè)縣以超前戰(zhàn)略眼光，在國(guó)內(nèi)率先引進(jìn)藜麥并試種成功，一舉填補(bǔ)我國(guó)藜麥規(guī)模化種植的空白——這“從0到1”的突破，讓靜樂(lè)成為中國(guó)藜麥產(chǎn)業(yè)的開(kāi)拓者。2013年，“中國(guó)藜麥之鄉(xiāng)”稱號(hào)的正式授予，更奠定其行業(yè)核心地位。榮譽(yù)背后是持續(xù)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。靜樂(lè)縣并未止步于引種成功，而是加大科研育種投入：2022年，自主培育的“靜藜1號(hào)”通過(guò)品種審定并獲評(píng)“氣候好產(chǎn)品”，實(shí)現(xiàn)藜麥品種自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重大突破；同年，圓滿完成山西省藜麥全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈建設(shè)任務(wù)，產(chǎn)業(yè)體系日趨完善。2023年，首屆藜麥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇在靜樂(lè)舉辦，吸引全球9個(gè)國(guó)家的專家學(xué)者共商發(fā)展大計(jì)，國(guó)際影響力初步顯現(xiàn)；同年，靜樂(lè)藜麥面粉首次出口法國(guó)，品牌價(jià)值被國(guó)際認(rèn)知。2024年捷報(bào)再傳：3月獲批忻州市市級(jí)專業(yè)鎮(zhèn)，12月靜樂(lè)藜麥產(chǎn)品亮相博鰲論壇，成為山西農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略走向全國(guó)的閃亮名片。
新華指數(shù)最新數(shù)據(jù)顯示，藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展總指數(shù)從2017年基期的100點(diǎn)，攀升至2024年的225.37點(diǎn)，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)14.5%。這一數(shù)據(jù)生動(dòng)印證了靜樂(lè)藜麥產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勁的內(nèi)生動(dòng)力與可持續(xù)發(fā)展活力。十年磨一劍，靜樂(lè)用實(shí)干與智慧鑄就了名副其實(shí)的行業(yè)標(biāo)桿。
全鏈深耕：從“種得好”到“賣得優(yōu)”
靜樂(lè)藜麥種植成功，源于對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的精心布局與深耕細(xì)作，形成“種植穩(wěn)源、科研筑基、加工增值、品牌拓市”的良性生態(tài)閉環(huán)。靜樂(lè)藜麥以卓越營(yíng)養(yǎng)與絕對(duì)安全贏得市場(chǎng)信賴——它是“全能蛋白庫(kù)”，蛋白質(zhì)含量達(dá)17.56g/100g（優(yōu)于雞蛋），氨基酸模式接近人體需求；它是“控糖減脂器”，GI值低至53，富含抗性淀粉與膳食纖維，適配糖尿病及減脂人群；它更是“活力礦物質(zhì)倉(cāng)”與“腸道健康引擎”，鈣、鐵、鋅、鎂含量豐富，還含多酚、類黃酮等抗氧化物質(zhì)。經(jīng)檢測(cè)，靜樂(lè)藜麥558項(xiàng)指標(biāo)零農(nóng)殘，筑牢安全根基。在此基礎(chǔ)上，靜樂(lè)創(chuàng)新構(gòu)建“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+訂單+市場(chǎng)”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，規(guī)劃建設(shè)2萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)旱作藜麥種植基地，在娑婆鄉(xiāng)、赤泥窊鄉(xiāng)等核心區(qū)形成規(guī)模化種植示范帶，目前全縣種植面積穩(wěn)定在5萬(wàn)畝以上。通過(guò)加大種植補(bǔ)貼、提供全程技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)從播種到收獲的機(jī)械化作業(yè)與標(biāo)準(zhǔn)化管理，保障了藜麥的高品質(zhì)和藜麥原料的穩(wěn)定供應(yīng)。
靜樂(lè)建成全國(guó)首個(gè)藜麥專業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，擁有3200份種質(zhì)資源的基因庫(kù)與百畝育種日光溫室，為品種改良提供了強(qiáng)大支撐。2016年、2023年，兩批靜樂(lè)藜麥種質(zhì)資源先后搭乘神舟系列航天器開(kāi)展太空育種，利用宇宙特殊環(huán)境誘變，成功培育“靜藜1號(hào)”“稼祺100”等適應(yīng)性更強(qiáng)、品質(zhì)更優(yōu)的品種。同時(shí)，與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所深度合作，共建6個(gè)院縣合作科研平臺(tái)，使前沿農(nóng)業(yè)科技成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“硬核支撐”。
為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“賣原料”向“賣產(chǎn)品”“賣品牌”轉(zhuǎn)變，靜樂(lè)大力培育藜麥加工企業(yè)，目前擁有8家重點(diǎn)企業(yè)（省級(jí)龍頭2家、市級(jí)6家），構(gòu)建完整加工體系。企業(yè)持續(xù)研發(fā)新產(chǎn)品，形成涵蓋藜麥米、面粉、麥片、代餐粉、藜麥醋、藜麥酒等6大類30余種產(chǎn)品矩陣，大幅提升附加值。當(dāng)前，靜樂(lè)藜麥年加工能力約7500噸，核心品類國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額超60%，產(chǎn)品不僅暢銷國(guó)內(nèi)，藜麥面粉更遠(yuǎn)銷法國(guó)、丹麥等歐洲市場(chǎng)。近期，第十屆世界面包大賽上，以靜樂(lè)藜麥為原料的三明治斬獲單項(xiàng)金獎(jiǎng)，成為其品質(zhì)國(guó)際化的有力證明。
靜樂(lè)采取線上線下雙輪驅(qū)動(dòng)策略，線上入駐各大主流電商平臺(tái)，線下布局全國(guó)主要糧油批發(fā)市場(chǎng)與品牌專營(yíng)店，現(xiàn)已成為全國(guó)最大的藜麥集散地，中轉(zhuǎn)規(guī)模占全國(guó)一半左右。縣委主要領(lǐng)導(dǎo)還擔(dān)任“品牌推介官”，在2025年全國(guó)糧油和大豆產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等高端平臺(tái)為靜樂(lè)藜麥站臺(tái)，成功推動(dòng)3家縣域龍頭企業(yè)成為聯(lián)合國(guó)采購(gòu)注冊(cè)供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)了從“地方特產(chǎn)”到“國(guó)際名品”的跨越。
富民興村：從“產(chǎn)業(yè)旺”到“百姓富”
發(fā)展產(chǎn)業(yè)的最終目的是造福于民，靜樂(lè)縣在藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中始終堅(jiān)守“產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、致富為民”的初心。如今，藜麥產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)就業(yè)、促進(jìn)增收的“富民產(chǎn)業(yè)”：通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、基地務(wù)工、訂單收購(gòu)、產(chǎn)業(yè)鏈分工等多元途徑，直接帶動(dòng)5000多人穩(wěn)定就業(yè)，間接吸納1.2萬(wàn)余人參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，累計(jì)幫助1.3萬(wàn)戶農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)年均穩(wěn)定增收，有力鞏固脫貧攻堅(jiān)成果。更深遠(yuǎn)的是，靜樂(lè)實(shí)施“藜麥產(chǎn)業(yè)高素質(zhì)農(nóng)民培育計(jì)劃”，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)戶超1000人次。這一計(jì)劃不僅傳授種植技術(shù)，更培養(yǎng)市場(chǎng)觀念與經(jīng)營(yíng)能力，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)民向“懂技術(shù)、善管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)”的新型職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)型，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢人才根基。
如今，靜樂(lè)的田野上，豐收季的藜麥綻放出絢爛色彩，宛如大地調(diào)色板，描繪著豐收的喜悅。這顆來(lái)自安第斯山脈的古老谷物，已在靜樂(lè)土地深深扎根，結(jié)出豐碩果實(shí)——它不僅是餐桌上的健康食材，更是靜樂(lè)人民通往富裕、邁向振興的“黃金產(chǎn)業(yè)”。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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