11月12日,忻府區董村鎮游邀村的“田頭市場”里,村民賈重青麻利地為紅薯套袋、裝箱、打包,發往北京、上海等地。他手中的紅薯個個表皮光滑、形態勻稱、飽滿厚實,這便是遠近聞名的忻州“牛叫紅薯”。這顆藏于田埂的小紅薯,如今從單一農產品成長為支撐區域鄉村振興的支柱產業,書寫了“小作物撬動大經濟”的鄉村發展篇章。
忻府區土壤天然富含磷、鉀、鈣等礦物元素,為紅薯生長提供了充足養分;加之晝夜溫差適宜,有效促進了紅薯糖分積累與營養沉淀。這份自然稟賦,孕育出“西呼延老紅薯”“南鋪紅薯”“牛叫紅薯”等一眾品質上乘的特色品種,為產業發展筑牢了根基。忻府區依托紅薯產業的蓬勃發展,摘得“中國甘甜紅薯之鄉”的桂冠。
“牛叫紅薯”因其產地游邀村的俗稱“牛叫村”而得名。香甜軟糯的口感與豐富的營養價值,讓它在市場競爭中屢獲殊榮:2019年,一舉斬獲中國甘薯產業博覽會優秀獎與“甘薯大王”稱號,同步取得無公害農產品認證,為品牌化發展奠定了基礎;之后,游邀村憑借這一特色產業,躋身全國“一村一品”示范村鎮行列,標志著產業發展邁入標準化、規?;码A段。
如今,忻府區紅薯種植已形成規?;?,集中分布在董村、合索、忻口等6個鄉鎮,種植面積常年穩定在2萬畝以上,產品銷往京津冀、長三角等地,“忻州紅薯”的品牌影響力持續擴大,成為一張亮眼名片。
在合索鎮西呼延村,村民王海清家的紅薯在庭院里成堆碼放,太原某超市的采購人員正忙著裝箱過秤?!斑@是‘忻薯2號’,畝產大概3500斤,口感特別好,我們按每斤2元的價格全收了?!辈少徣藛T的話,道出了稀缺品種的市場價值。
“我們村的紅薯都是客戶慕名上門收購?!贝妩h支部書記常彥明滿臉自豪地介紹。西呼延村堅守傳統種植方法,“忻薯2號”薯苗均為自主培育,憑借獨特品質,形成了市場優勢,全村200余畝紅薯,每年都被省城各大超市提前訂購一空,走出了“小而精、精而強”的特色發展路。
與西呼延村的“精品化”路線不同,忻口鎮南鋪村的趙根云,探索出“規?;?深加工”的產業升級路。加工車間里,洗薯機、烘干機、薯粉機等設備轟鳴作響,原本只能按斤售賣的鮮紅薯,變成附加值更高的紅薯干、紅薯淀粉?!敖衲攴N了120畝,純收益有20多萬元!”趙根云豎起兩根手指,道出了產業鏈延伸的增收潛力。
趙根云從20世紀90年代學種紅薯,從最初的幾畝地拓展到如今的百余畝,牽頭成立了紅薯專業合作社,并在政府相關部門的幫助下,打通了線上線下銷售渠道,“南鋪紅薯”逐步有了名氣。在他的帶領下,南鋪村紅薯種植面積已有1500余畝,每戶年均增收2萬余元。
“紅薯不僅是過去的‘救命糧’,更開拓了現在的‘致富路’!”賈重青感慨道。從父輩時代傳統種植畝產不足3000斤,到如今種植“濟薯26號”“煙薯25號”“西瓜紅”“哈密薯”等新品種畝產突破6000斤,賈重青的經歷,是忻府區紅薯產業迭代升級的縮影。
這背后是科技的強力支撐。2016年,山西農業大學(省農科院)張紅梅專家團隊扎根忻府區,從全國收集100余種優質紅薯品種開展試驗,最終篩選出“濟薯26號”“煙薯25號”“西瓜紅”“哈密薯”等適應性強、市場認可度高的核心品種,經脫毒培育后推廣種植。這一舉措不僅讓紅薯畝產從不足3000斤躍升至6000斤以上,更讓紅薯的品相和甜度大幅提升,成為市場上的“明星產品”。如今,山西農業大學(省農科院)與當地合作社共建的產學研合作基地已在游邀村落地,從育種到成品加工的全產業鏈培育加速推進。
產業可持續發展,更需完善的經營模式保障?!拔覀兇宄闪⒘诵率⑹順I有限公司,構建‘黨支部+企業+農戶’的經營模式。”董村鎮副鎮長兼游邀村黨支部書記賈世英介紹,公司統一管理技術、統一對接市場、統一品牌銷售,既壯大了村集體經濟,又徹底解決了種植戶“種不好、賣不掉”的后顧之憂。針對紅薯貯藏溫度要求,忻府區在游邀村建成2座專業貯藏窖,可貯藏紅薯400余萬公斤,實現“錯峰銷售、溢價增收”;紅薯干、紅薯淀粉等產品的研發生產,持續延伸產業鏈、提升附加值,讓小紅薯擁有了更廣闊的市場空間。(李春澤)
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