本報(bào)記者 趙永平 王 浩 肖家鑫
山東省濰坊市是全國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和出口基地。改革開放后，這里探索出了貿(mào)工農(nóng)一體化、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)等經(jīng)驗(yàn)。今天的濰坊，有領(lǐng)跑全國(guó)的設(shè)施農(nóng)業(yè)，有創(chuàng)下單產(chǎn)紀(jì)錄的海水稻基地，有國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)，還有壽光蔬菜、青州銀瓜、濰縣蘿卜等一大批人們耳熟能詳?shù)膬?yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特質(zhì)愈發(fā)鮮明。
數(shù)據(jù)顯示，平均每分鐘就有8526公斤蔬菜從濰坊的壽光銷往各地，全國(guó)新建的蔬菜大棚一半以上都有壽光元素。2020年，濰坊市蔬菜出口量占全國(guó)1/8，禽肉出口量占全國(guó)1/6，農(nóng)機(jī)總產(chǎn)值占全國(guó)1/4。
習(xí)近平總書記指出，“農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總目標(biāo)”“產(chǎn)業(yè)興旺，是解決農(nóng)村一切問題的前提。鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。”
全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興進(jìn)程中，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化之路怎么走？曾經(jīng)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化上先行一步的濰坊，又在努力探索。
給農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上科技的翅膀
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。習(xí)近平總書記指出，要把發(fā)展農(nóng)業(yè)科技放在更加突出的位置，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化，給農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化插上科技的翅膀。
對(duì)于科技的力量，濰坊農(nóng)民感受深切。
從衛(wèi)星地圖上看壽光，白色斑點(diǎn)密密麻麻，17.3萬(wàn)座大棚星羅棋布。“30多年前，我們憑著冬暖式蔬菜大棚技術(shù)‘一招鮮’，逐步發(fā)展成全國(guó)的‘菜籃子’。”壽光市蔬菜合作社聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔玉祿說(shuō)。
然而，隨著“壽光模式”的復(fù)制推廣，新的問題來(lái)了——全國(guó)許多地方都在種大棚，壽光下一步怎么辦？
實(shí)際上，壽光蔬菜面臨的問題，也是濰坊邁向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一道必答題。
“‘一招鮮’還要‘招招鮮’，靠拼資源、拼投入不可持續(xù)，種植規(guī)模和產(chǎn)量容易被別人趕超，農(nóng)業(yè)的出路還要靠科技。”濰坊市委書記田慶盈說(shuō)。
咬定科技，濰坊圍繞糧食、蔬菜、生姜、肉雞等12個(gè)產(chǎn)業(yè)集群，下力氣搭建創(chuàng)新平臺(tái)，打造創(chuàng)新高地。在寒亭區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，15個(gè)產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)圍繞濰縣蘿卜、寒亭西瓜攻關(guān)；在中國(guó)農(nóng)科院壽光蔬菜研發(fā)中心，17個(gè)課題組聯(lián)合攻關(guān)，一個(gè)個(gè)新品種在壽光大棚安家；在落戶濰坊的北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院，第三代小麥雜交育種技術(shù)取得突破性進(jìn)展……
一個(gè)地級(jí)市，如何能集聚眾多重量級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)？
“在濰坊，政策、資金、服務(wù)都向創(chuàng)新傾斜，實(shí)驗(yàn)室設(shè)在田間，科研緊密連接市場(chǎng)，新品種能更快地推廣到全國(guó)多地。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所副所長(zhǎng)、研究員張圣平的回答，讓人看到濰坊的創(chuàng)新決心。
從源頭上保障糧食安全。從發(fā)展蔬菜基地到推動(dòng)種業(yè)攻關(guān)，濰坊的種業(yè)企業(yè)占山東省一半，自主研發(fā)140個(gè)蔬菜新品種，國(guó)產(chǎn)蔬菜種子市場(chǎng)占有率提升到75%。
關(guān)鍵技術(shù)不斷突破。中國(guó)工程院院士趙春江團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新一代智慧大棚，應(yīng)用發(fā)明專利120多項(xiàng)，蔬菜佩戴上傳感器，潮汐灌溉、巡檢病蟲害等用上機(jī)器人，破解了蔬菜大棚夏季高溫期不能生產(chǎn)的行業(yè)難題。
新品種、新技術(shù)如何從“試驗(yàn)田”走向大田？
濰坊打通農(nóng)技推廣“最后一公里”。用好田間、網(wǎng)絡(luò)、基地3個(gè)課堂，實(shí)施“百名專家聯(lián)牧場(chǎng)”“千人聯(lián)千社、培強(qiáng)新主體”等工程，3000多名農(nóng)技推廣員常年活躍鄉(xiāng)間，村村有包干技術(shù)人員，戶戶享受技術(shù)服務(wù)。
壽光蔬菜大棚不斷迭代升級(jí)，從當(dāng)年的小土棚，到下挖式卷簾棚，再到智能物聯(lián)網(wǎng)的“云棚”，從第一代已經(jīng)發(fā)展到第七代。科技推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。
走進(jìn)壽光市稻田鎮(zhèn)崔嶺西村村民崔江元的大棚，高科技設(shè)施隨處可見。老崔打開手機(jī)上的APP，指尖輕點(diǎn)，棚頂?shù)暮熥泳従徖_，“用上高科技，種菜輕松多了，一座棚一年能收入30多萬(wàn)元。”目前，壽光的蔬菜大棚物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用率達(dá)到80%，第七代智能化大棚推廣數(shù)量達(dá)3萬(wàn)多座。
科技感滿滿的，不只是壽光蔬菜大棚。
在昌邑市柳疃鎮(zhèn)青阜農(nóng)業(yè)綜合體，10萬(wàn)畝麥田喜獲豐收。“控制中心一臺(tái)電腦唱主角，收割機(jī)、打捆機(jī)等300多臺(tái)（套）機(jī)械大顯身手。”宏豐農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)孫德東說(shuō)，“從土壤改良，到全程機(jī)械化，科技讓鹽堿地變成噸糧田！”
在高密市大牟家鎮(zhèn)豐俊種植專業(yè)合作社，一項(xiàng)水肥一體化技術(shù)，讓土地告別了“望天收”，合作社理事長(zhǎng)劉風(fēng)俊算了筆賬：“每畝地節(jié)水30%以上，減少肥料10%以上，可增產(chǎn)15%。”
一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)賦能廣袤的田野。目前，濰坊農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)67%，高出全國(guó)平均水平近7個(gè)百分點(diǎn)。正是插上了科技的翅膀，濰坊農(nóng)業(yè)跑出了“加速度”。2020年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值突破1000億元，居全省第一。全市糧食總產(chǎn)量85億斤，蔬菜產(chǎn)量、畜禽產(chǎn)量均占到山東的1/5左右，扛穩(wěn)了“米袋子”“菜籃子”的責(zé)任。
誰(shuí)制定標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就擁有話語(yǔ)權(quán)
習(xí)近平總書記指出，要深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
濰坊當(dāng)年的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，解決的是小生產(chǎn)和大市場(chǎng)對(duì)接問題。然而市場(chǎng)并非一成不變。新形勢(shì)下，農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要矛盾已經(jīng)由總量不足變?yōu)榻Y(jié)構(gòu)性矛盾，需求升級(jí)了，供給如何跟得上？
“誰(shuí)制定標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)就擁有話語(yǔ)權(quán)。”濰坊依靠標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，增加有效供給，減少低端供給，拓展高端供給，打造放心農(nóng)產(chǎn)品的“金字招牌”。
2018年7月12日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和山東省政府聯(lián)合建設(shè)的全國(guó)蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心，在壽光揭牌。
國(guó)家級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心的落地，集成了2299條蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，啟動(dòng)112項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)研制，制定《粵港澳大灣區(qū)蔬菜基地生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》，填補(bǔ)番茄、黃瓜兩個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范的國(guó)內(nèi)空白。一項(xiàng)項(xiàng)成果推動(dòng)“濰坊標(biāo)準(zhǔn)”上升為“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”。
“以前的‘壽光模式’重在輸出產(chǎn)品和技術(shù)，現(xiàn)在，我們更看重輸出標(biāo)準(zhǔn)和體系。”壽光市委書記趙緒春說(shuō)，瞄準(zhǔn)蔬菜產(chǎn)業(yè)“微笑曲線”，前端、中間、后端一體聯(lián)動(dòng)，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)“人有我優(yōu)”，這是“壽光模式”探索出的新路徑。
推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，濰坊著力打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系。
培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，塑造標(biāo)準(zhǔn)化“領(lǐng)跑者”。
“把清晨的朝露帶向傍晚的餐桌”，在中百大廚房加工車間流水線上，一棵棵帶露珠的蔬菜“穿”包裝、貼“品牌”，進(jìn)入700多家城市商超。“車間連田間，我們的供應(yīng)鏈帶動(dòng)上游100多個(gè)基地標(biāo)準(zhǔn)化種植，保證產(chǎn)出放心菜、新鮮菜。”公司負(fù)責(zé)人介紹。
目前，濰坊擁有市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)836家。它們一頭連市場(chǎng)，一頭連農(nóng)戶，串起一條條標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)鏈，形成10個(gè)產(chǎn)值過50億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，帶動(dòng)農(nóng)戶22.97萬(wàn)戶。
扶持新型經(jīng)營(yíng)主體，壯大標(biāo)準(zhǔn)化“生產(chǎn)者”。
濰坊突出抓好家庭農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)民合作社兩類經(jīng)營(yíng)主體，全市家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量達(dá)8949家，農(nóng)民合作社達(dá)22.9萬(wàn)家。
“過去種菜按畝管，現(xiàn)在要數(shù)葉子、算日子。”種了20多年西紅柿，壽光市于家村鵬遠(yuǎn)果蔬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)高象鵬見識(shí)了標(biāo)準(zhǔn)的厲害，“咱照著標(biāo)準(zhǔn)干，西紅柿含糖量提升一倍，價(jià)格翻了番。”從憑經(jīng)驗(yàn)到靠標(biāo)準(zhǔn)，于家村的菜農(nóng)紛紛加入標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)。
創(chuàng)新社會(huì)化服務(wù)體系，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化“服務(wù)隊(duì)”。
在高密市宏基農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社調(diào)度中心的屏幕上，農(nóng)機(jī)數(shù)量、天氣情況實(shí)時(shí)更新。“合作社托管10多萬(wàn)畝土地，從種到收再到賣全能管。”合作社理事長(zhǎng)王慶偉說(shuō)。
這是高密市“3公里土地托管服務(wù)圈”的一個(gè)縮影。依靠社會(huì)化服務(wù)，破解“誰(shuí)來(lái)種地、怎么種地”難題，全市土地托管面積50萬(wàn)畝，占到總耕地面積的35.7%。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)落戶田野，帶動(dòng)糧食作物每畝增收400元以上。
質(zhì)量有保障，濰坊農(nóng)產(chǎn)品不斷走向海外。安丘市連續(xù)7年成為全國(guó)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，備案出口蔬菜加工企業(yè)163家，推動(dòng)主要農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)70%。在濰坊，500多種農(nóng)副產(chǎn)品及加工產(chǎn)品出口到120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
提高了品質(zhì)，擦亮了品牌。青州探索建立全周期標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)銀瓜生產(chǎn)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變。“有了標(biāo)準(zhǔn)，青州銀瓜的牌子更響了。”大關(guān)營(yíng)銀瓜合作社理事長(zhǎng)郇延慶說(shuō)。
如今在濰坊，綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證成為新風(fēng)尚。2020年全市“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到1036個(gè)，這些無(wú)形資產(chǎn)積蓄起農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁。
全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條升值，塑造發(fā)展新優(yōu)勢(shì)
習(xí)近平總書記指出，要發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，確保國(guó)家糧食安全，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，推進(jìn)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力、競(jìng)爭(zhēng)力、全要素生產(chǎn)率，提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量、效益、整體素質(zhì)。
1斤大蒜賣幾元錢，制成黑蒜后，一顆就賣到十幾元。在安丘市源清田食品有限公司生產(chǎn)線上，大蒜價(jià)值實(shí)現(xiàn)提升。
“我們通過生物發(fā)酵技術(shù)，去除大蒜異味，保留營(yíng)養(yǎng)成分，制成的黑蒜成了市場(chǎng)青睞的保健食品。”公司副總經(jīng)理王秀珍介紹。一條條生產(chǎn)線讓大蒜告別“洗洗泥、扒扒皮”的原字號(hào)，變成蔬菜罐頭、保鮮蒜泥等精加工產(chǎn)品，讓蒜農(nóng)分享到更多增值收益。
農(nóng)業(yè)如何向高效產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，這是濰坊邁向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的又一個(gè)課題。
“農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不是三次產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)單疊加，而是更加注重開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能和多元價(jià)值，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈相加、供應(yīng)鏈相通、價(jià)值鏈相乘，實(shí)現(xiàn)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條升值。”田慶盈認(rèn)為。
數(shù)字化賦能，為濰坊農(nóng)業(yè)注入新內(nèi)涵。
走進(jìn)諸城市惠發(fā)食品有限公司展廳，點(diǎn)擊“中央廚房+智慧餐飲”，彈出一個(gè)個(gè)健康菜單：在學(xué)校，營(yíng)養(yǎng)套餐吃什么；在醫(yī)院，患者食譜怎么配……針對(duì)不同場(chǎng)景，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求。
“不同于以往的農(nóng)產(chǎn)品加工，我們依托消費(fèi)大數(shù)據(jù)，打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，搭建健康食材供應(yīng)鏈平臺(tái)。”公司董事長(zhǎng)惠增玉介紹，上游聯(lián)結(jié)生產(chǎn)園區(qū)、種養(yǎng)農(nóng)戶，打造生態(tài)農(nóng)業(yè)；中游聯(lián)合食品加工企業(yè)，建設(shè)智能中央廚房和共享工廠；下游根據(jù)消費(fèi)者需求，提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)配餐。“健康”標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)了從田園到舌尖的全鏈條可追溯。
農(nóng)業(yè)不再止于耕田養(yǎng)殖，新業(yè)態(tài)新模式層出不窮。全市1418個(gè)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，542個(gè)綠色美麗牧場(chǎng)，讓一個(gè)個(gè)鄉(xiāng)村變得宜居宜業(yè)。
在寒亭區(qū)前闕莊村的東籬田園綜合體，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)風(fēng)生水起。“這里的番茄可以‘云種植’。”村支書于英智打開手機(jī)示范，按下“直播”鍵，47個(gè)不同角度畫面讓智能大棚內(nèi)的場(chǎng)景盡收眼底。
“我們不光銷售農(nóng)產(chǎn)品，把整個(gè)生產(chǎn)過程也一起銷售出去了。”于英智說(shuō)。如今的前闕莊村，村前有產(chǎn)業(yè)園、村中是家園、村莊還有大公園，村民腰包越來(lái)越鼓。
向改革要活力。濰坊著力破解農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 “人地錢”難題，推進(jìn)農(nóng)村土地“三權(quán)分置”，建立省級(jí)農(nóng)村產(chǎn)權(quán)交易中心，出臺(tái)人才吸引政策。充分發(fā)揮國(guó)家農(nóng)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)的平臺(tái)作用，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
既要發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，又不讓小農(nóng)戶掉隊(duì)。高密市闞家鎮(zhèn)松興屯村村民孫烈英，嘗到了“村社合一”的甜頭，“黨支部領(lǐng)辦合作社，統(tǒng)一建大棚，咱農(nóng)民拎包入駐，技術(shù)、銷路都不愁，掙的是穩(wěn)當(dāng)錢。”濰坊通過合作社帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)園引領(lǐng)、社會(huì)化服務(wù)等6種形式，讓普通農(nóng)戶緊密聯(lián)結(jié)在現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈上。數(shù)據(jù)最有說(shuō)服力，全市農(nóng)民收入增速持續(xù)跑贏經(jīng)濟(jì)增速，2020年，城鄉(xiāng)居民收入比縮小到1.99∶1，遠(yuǎn)低于全國(guó)水平。
從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化邁向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，濰坊不斷塑造新優(yōu)勢(shì)——
讓產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)更牢。“十四五”期間，努力打造50個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展邁向中高端。
讓創(chuàng)新動(dòng)能更足。“國(guó)字號(hào)”創(chuàng)新平臺(tái)集聚，形成科技創(chuàng)新引領(lǐng)作用。到“十四五”末，全市農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率力爭(zhēng)達(dá)到70%以上。
讓裝備支撐更強(qiáng)。濰坊擁有650家農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，在這里，從建大棚的卷簾機(jī)，到各類專用機(jī)械，再到物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施，應(yīng)有盡有。到2025年，全市主要農(nóng)作物機(jī)械化水平將達(dá)到95%以上。
讓發(fā)展底色更綠。今后5年，全市將推廣水肥一體化面積100萬(wàn)畝以上，畜禽養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率達(dá)90%以上，建設(shè)人與自然和諧共生的美麗鄉(xiāng)村。
…………
發(fā)展未有窮期，濰坊仍在路上。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號(hào) 
